يخلف طهو الأطعمة في طنجرة الضغط بقايا قد تتحول إلى بقع سود “عنيدة”، في التنظيف وفي الآتي، طريقة تساهم في تنظيف طنجرة الضغط من البقع الصعبة، وتقوم على استخدام البصل :
1تملأ طنجرة الضغط بالماء، حتى يغطي السائل البقع بالكامل.
2 تضاف حلقات حبة من البصل الأحمر إلى الماء داخل الطنجرة، وتوضع الأخيرة على نار هادئة وذلك لحوالي عشرين دقيقة.
3ترفع الطنجرة عن النار، وتترك جانبا، حتى يبرد الماء في داخلها. ث، تنظف الطنجرة جيدا بإسفنجة الجلي المضاف إليها بضع قطرات من سائل الجلي، وتشطف بالماء.
* ملاحظة: تكرر خطوات العملية، عند الحاجة.