جسم الإنسان ذلك المزيج المتكامل المتناغم من الأعضاء والأجهزة والعواطف الذي يتجلى فيه إبداع الخالق ومعجزته في أدق التفاصيل منه , ولا عجب أنّ لهذا الجسم وقود لا يستطيع ممارسة وظائفه الحيوية دونها , وتلك الوقود هي السعرات الحرارية التي يستمدها الجسم من غذاءه اليومي بكافة أنواعه , مع الأخذ بعين الاعتبار عدد السعرات الحرارية فلابد من الإدراك التام لكمية ونوعية السعرات الحرارية التي نحتاجها فلا القليل نافع ولا الكثير يجدي , ومن الضروري التعريف بـــ السعرات الحرارية :
هي وحدة لقياس الطاقة في الجسم وهي كمية الحرارة اللازمة لتسخين غرام واحد من الماء درجة مئوية واحدة ، وتعتمد على وحدتين وهما السعرة للكميات الصغيرة والكيلو سعرة للكميات الكبيرة ، وتستخدم عملياً لوصف معدلات الطاقة الضرورية لجسم الإنسان ووصف الطاقة المتوافرة في الغذاء والتي يحتاجها الجسم يومياً لتغطي احتياجاته من الطاقة حتى يتحرك ويتنفس ويعيش في هذا العالم.
وبعد التعريف بالسعرات الحرارية ولحياة صحية مليئة بالعافية علينا معرفة عدد السعرات الحرارية التي نحتاجها وهنا لابد من الاشارة الى ان عدد السعات الحرارية التي يريدها جسم الانسان ليس ثابتا بل هو نسبي فالعدد يختلف بحسب طبيعة الجنس والعمر والحالة الاجتماعية والعمر بالإضافة الى الوزن ونوع الجهد الذي يمارسه يوميا , كل ذلك عوامل تساعد في معرفة عدد السعرات الحرارية التي تلزمنا.
عدد السعرات الحرارية التي يجب حرقها في اليوم :
الكثير من الناس لا يولون انتباها الى السعرات الحرارية التي يحصلون عليها من الانواع المختلفة من وجباتهم اليومية , ومن الطبيعي فان أجسامنا تحتاج الى استعمال جزء من هذه السعرات للوظائف الحيوية والجزء الاخر لابد من حرقه , وهنا علينا تسليط الضوء على عدد السعرات التي من الطبيعي حرقها والموضوع هنا يختلف بحسب رغبة الشخص فإذا كانَ الشخص يريد الحفاظ على وزنه، عليه استهلاك عدد من السعرات الحراريّة يساوي العدد الذي يحرقه يوميّاً، وإذا كان يودّ فقدان وزنه فعليه أن يحرق سعرات حراريّة تفوق عدد السعرات التي يتناولها يوميّاً، ولإنقاص الوزن أيضاً يجب خفض كمّية السعرات الحراريّة التي يتم استهلاكها، وفقاً للسعرات الحراريّة المراد حرقها، ولهذا على الشخص معرفة عدد السعرات التي يريد أن يتخلّص منها لإنقاص وزنه ؛ فإذا كان الشخص يحتاج ما يقارب 2000 سعرة حراريّة يوميّاً، فعليه أن يستهلك 1800 سعرة فقط من خلال الغذاء؛ بهدف إنقاص الوزن، وتعتبر هذه الطريقة الأكثر فعاليّة في إنقاص الوزن، وهي الطريقة التي يقوم عليها مبدأ النظام الغذائي , مع العلم ان هذه القاعدة أساسية إلاَّ أن ذلك لا يحدث عند بعض الأشخاص وذلك لأسباب عدة منها خلل في الغدة او بطئ عملية الاستقلاب لذلك لابّد من التأكد من صحة عمل الغدة وعملية الاستقلاب عندها ستتم عملية الحرق بشكل ناجح .
في رحلة حرق الدهون لابد من معرفة أراء والدراسات التي قاموا بها خبراء التغذية لتحديد الحدود القصوى والدنيا من السعرات الحرارية اليومية :
بشكل عام يحتاج الشخص البالغ ما يقارب 2200 كالوري يوميّاً، بينما يحتاج المراهق ما بين 2400 و3000 كالوري يوميّاً، أمّا المسنّون فلا يحتاجون أكثر من 1800 كالوري يوميّاً، والشخص العامل أو الذي يمارس تمارين رياضيّة شديدة بشكل مستمر فيحتاج ما يقارب 4800-5000 كالوري يوميّاً ….
الحياة الجميلة تترجم من خلال الجسد الصحي , فالله وهبنا اجساما ما علينا الا المحافظة عليها والاعتناء بها والاهتمام بنوعية الغذاء الذي يدخل أجسامنا لما لها من انعكاس ايجابي علينا وعلى أدمغتنا ..