المقادير:
-دجاجة -كوبين ونصف أرز-5 حبات بصل -5 حبات طماطم
-ملعقتان كبيرتان معجون طماطم-حبة بطاطس -ملعقة كبيرة بهار البريانى -ملعقة كبيرة كارى -5 ملاعق زيت -قرن فلفل حار مقطع-ملعقة صغيرة كركم-ملعقتان كبيرتان زبادى الطريقة:
– قطعي الدجاج بالحجم والشكل الذى تريديه.– تبلي الدجاج بالزبادى والملح والفلفل الأسود والكارى والفلفل الحار ومعجون الطماطم.– اتركي ليتم تتبيلها لمدة ساعة على الأقل.– ضعيها فى الفرن ونتركه نصف ساعة حتى ينضج.– قطعي البصل إلى شرائح وضعيه مع الزيت على النار حتى يحمر ويذبل.– اضيفي إليه الفلفل ونقلبه واتركيه يحمر مع البصل.– اضيفي إليه الطماطم المقطعة مكعبات صغيرة واتركيها حتى تذبل ويظهر عصيرها .– اضيفي الملح والبهارات .– اضيفي الدجاج فوق المكونات بعد نصف ساعة.– قومي بإضافة الماء كلما احتجتي إليه.– اتركي الخليط على النار نصف ساعة.– عندما ينضج الأرز اضيفي إليه خلطة الدجاج والبطاطس فى المنتصف.