عزيزاتي في مجلة المرأة العربية ونحن الأن في قضاء أيام عيد الأضحي المبارك نقدم لكم وجبة ولا أشهي لجميع أفراد الأسرة ندعوهم للإستمتاع معنا حيث الطعم والرائحة اللذيذة .فتابعونا ! ونرجو أن تنال هذه الوجبة إعجابكم .
– المكونات:
– فلفل أسود حسب الرغبة .
– ملح حسب الرغبة .
– 1/4 كوب كريز مفروم فرماً ناعماً.
– 1 حبة بصل مبشور.
– 1 كوب بقدونس طازج مفروم فرماً ناعماً .
– 1 كيلو ونصف لحم غنم مفروم فرماً ناعماً .
– 1 ونصف معلقة كبيرة بهارات مشكلة .
– 3 حبة طماطم طازجة .
– 3 ماء كأس .
– 2 حبة فلفل أخضر حار .
– 2 ملعقة كبيرة شطة حمراء.
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح لتحضير الصلصة
.- طريقة التحضير:
– في طبق عميق ضعي اللحم المفروم, ثم أضيفي له البصل المبشور, والبقدونس, والكزبرة, والملح, والفلفل الأسود, والبهارات المشكلة , وقومي بخلطهم جيداً
ثم شكلي الكباب علي الأسياخ, وقومي بشويهم علي الفحم .
– لتحضير الصلصلة الحارة:
– في الخلاط الكهربائي ضعي الطماطم, والماء والفلفل الأخضر الحار, والشطة الحمراء,والملح, وإخلطيهم جيداً ثم ضعيهم علي نار هادئة حتي تغلي لمدة 5 قائق
علي الأقل أو حتي تتسبك وتصبح الصلصة الحارة كثيفة.
– قدمي الكباب المشوي بجانب الصلة الحارة وأرز البسمتي الشهي وتمتعي بالمذاق اللذيذ.