المكونات:
3- كوب دقيق6- ملاعق سكر كبيرة1/2- ملعقة بيكربونات الصوديوم-ملح حسب الرغبة
8- ملاعق كبيرة زبدة مذوبة3/4- كوب سكر أسمر2 2/1- ملعقة صغيرة قرفة-رشة جوزة الطيب1 1/4- كوب حليب1- ملعقه كبيرة خل85 -غرام جبن كريم ملين3- ملاعق كبيرة زبدة ملينة1/4- كوب حليب1- كوب سكر بودر1/4- ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
طريقة الإعداد: -قومي بخلط الدقيق مع ملعقتين كبيرتين من السكر والبايكنغ باودر وبيكاربونات الصوديوم ونصف ملعقة صغيرة من الملح في وعاء كبير.-اخلطي في وعاءٍ ثانٍ السكر الأسمر، الكمية المتبقية من السكر، القرفة، جوزة الطيب ورشة من الملح.-قومي بإضافة ملعقة كبيرة من الزبدة المذوّبة واخلطي المكونات جيدا>-اضيفي الحليب والخل وملعقتين كبيرتين من الزبدة إلى خليط الدقيق ثم قومي بعجن المكونات معاً بيديك حتى تشكل عجينة ليّنة ومتماسكة.-اضيفي المزيد من الدقيق إذا أحسست بتلصق في العجينة.-قومي بفرد العجينة إلى مستطيل وادهني الوجه بملعقتين كبيرتين من الزبدة ثم وزعي مزيج السكر الأسمر على الوجه.-لفّي العجينة جيّداً ثم قطّعيها إلى 8 رولز.-ضعي السينامون رولز في قالب خبز وإدهني وجهها بملعقتين كبيرتين من الزبدة.-ادخليها في الفرن حوالى 22-25 دقيقة.-أخفقي جبن الكريم والزبدة في وعاءٍ متوس لتحضير الزينة.-اضيفي السكر والحليب والفانيليا واخفقي المكونات من جديد حتى تتمازج.-زيني وجه السينامون رولز بمزيج جبن الكريم ثم قدميها.