طريقة تحضير ورق العنب المحشوّ مع كستلاتة الغنم الغنية

مرحباً صديقات مجلة المرأة العربية المميزات، نسعد بتعليقاتكم، وملحوظاتكم القيمة، ونحرص على تلبية رغباتكم وكل ما تطلبون، واليوم صديقاتي يسرنا اليوم أن نقدم لكم طريقة تحضير ورق العنب المحشوّ مع كستلاتة الغنم الغنية :

المقادير :

– ريش الغنم :
12 pcs

– زيت الزيتون :
5 ملاعق كبيرة

– البصل :
2 pcs
المقطّع إلى شرائح

– الكرات :

– الجزر :
5 pcs
المقطّع إلى شرائح

– ورق العنب :
500 gr
الأخضر

– عصير الليمون :
نصف كوب
الحامض

– زبادي :
كوب
القليل من الزبادي، للتقديم

– لحم مفروم :
300 غراماً
للحشو

– الأرز المصريّ :
نصف كوب
للحشو

– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
للحشو

– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
للحشو

– القرفة :
ملعقة كبيرة
للحشو

– الزبدة :
5 ملاعق كبيرة
للحشو

طريقة التحضير :

1. تُنظّف ريش الغنم جيّداً، ثم تُغسل وتُصفّى، وتوضع في قعر قدر عميقة على النار، يُسكب زيت الزيتون فيها، وتُقلى مع البصل والجزر والكراث.

2. يُسلق ورق العنب الأخضر بالماء المغلي لـ5 دقائق تقريباً، ثم يُغسل جيّداً بالماء البارد، ويُصفّى، إلى حين استعماله.

3. لإعداد الحشو: يُخلط اللحم المفروم مع الأرّز المصري المغسول جيّداً، ثم يُنثر الملح والفلفل والقرفة، مع الخلط جيّداً، لتُضاف الزبدة بعدها، مع التحريك.

4. تُحشى أوراق العنب بالحشو، ثم توضع في القدر فوق الريش والبصل والجزر والكراث المقليّة، ويُسكب عصير الليمون الحامض، وتُغطّى هذه الأوراق بطبق، ثم بغطاء القدر، وتُترك على نار متوسّطة لحوالي ساعة ونصف الساعة.

5.  طريقة التقديم: يُقدّم هذا الطبق ساخناً، وإلى جانبه الزبادي.

وبالهناء والعافية ..

قد يعجبك أيضاً :

– ألبوم صور لتشكيلة المعاطف الفخمة لمجموعات شتاء 2022
– هل تعانين من الهالات السوداء؟ جربي عصير الخيار السحري مع الليمون!
– هل أنتي حامل في الشهر الأول؟ هنا معلومات ونصائح مهمة يجب أن تطلعي عليها
– أنتي أجمل في منزلك مع هذه التشكيلة الجديدة من الأطقم المنزلية الفاخرة (مرفق رابط الطلب)
– تألقي في منزلك مع هذه التشكيلة الجديدة من الأطقم المنزلية الفخمة (مرفق رابط الطلب)
– أنتي أجمل مع فستان البليزر الجديد .. جربيه الآن (مرفق رابط الطلب)
– تألقي مع موضة الفساتين النسائية الثقيلة بأقل الأسعار (مرفق رابط الطلب)

• شارك علي الفسيبوك
• شارك علي تويتر