كما عودتكم مجلة المرأة العربية على تقديم المميز والجديد في عالم الطبخ، يسعدنا أن نقدم لكم باقة من الأكلات الشهية والمميزة في ركن الطبخ بالمجلة، ونبدأ اليوم صديقاتي هذه المجموعة المميزة حيث يسرنا أن نقدم لكم طريقة تحضير طاجن مكرونة بالدجاج:
المقادير :
– معكرونة :
نصف كيلو
مكرونة أقلام
– صدر الدجاج :
4 قطع
كبير الحجم
– الزيت النباتي :
3 ملاعق كبيرة
– البصل :
1 حبة
شرائح
– الثوم :
5 فصوص
مهروس
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– بهارات :
نصف ملعقة صغيرة
– الفلفل الحار :
1 حبة
– فلفل رومي :
1 حبة
– عصير الطماطم :
كوب
– كزبرة خضراء :
2 ملعقة كبيرة
مفرومة
– صلصة طماطم :
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير :
نظفي الدجاج جيداً وافركيه بالقليل من الدقيق.
اغسلي الدجاج جيداً بالخل، الملح والليمون وانقعيه لمدة ساعة للتخلص من أي روائح به.
اشطفي الدجاج بالماء بعد ذلك بشكل جيد ثم قطعيه إلى شرائح أو قطع صغيرة جداً.
أحضري قدر مناسب وضعي به القليل من الزيت النباتي.
ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يسخن الزيت قليلاً ثم أضيفي البصل إلى الزيت حتى يذبل ويكتسب اللون الذهبي.
أضيفي الثوم المهروس إلى البصل بعد ذلك ونقلبهما سوياً حتى تختلط الروائح سوياً.
أضيفي قطع الدجاج بعد ذلك إلى البصل والثوم وقلبي حتى يتغير لونه ثم أضيفي قطع الفلفل الأخضر والفلفل الحار لمن يفضلون المأكولات الحارة ثم كوب من عصير الطماطم، وملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
قلبي المكونات سوياً ونتركها على نار متوسطة حتى تنضج قليلاً ثم أضيفي رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ونصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة وبهارات الدجاج.
اتركي الدجاج على النار لمدة عشر دقائق أخرى حتى يتشرب من التوابل ثم ارفعيه من على النار واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً.
أحضري طاجن فرن مناسب ونضع به المكرونة الأقلام بدون سلق.
اسكبي خليط الدجاج فوق المكرونة وسخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
أدخلي طاجن المكرونة بالفراخ في الفرن الساخن واتركيها حتى تنضج تماماً ويحمر وجهها.
وبالهناء والعافية ..
الآن يمكنك متابعة المجلة عبر تطبيق مجلة المرأة العربية لأنه دليلك في عالم الطبخ والمأكولات الشهية .. حمليه الآن مجاناً من هنا
تطبيق مجلة المرأة العربية
قد يعجبك أيضاً :
– مكرونة نجرسكو باللحم المفروم
– مكرونة صينية بالخضار
– سلطة تونا بالمكرونة والبازيلا
– مكرونة بصلصة الجبن
– مكرونة بالجمبري
– مكرونة بشاميل للرجيم
– مكرونة بالروبيان والخضار