اليك سيدتي طريقة تحضير بوريكس الجبن اللذيذ مع صلصة الزيتون , لتتمتعي بمذاق رائع و تكسبي قلب عائلتك ….و تتمتعي بفطائر طازجة شهية ….اتبعي الخطوات التالية …. المقادير :
.25 كوب جبن أبيض قلقل الملح.
2 كوب خرشوف طازج.
50. كوب جبن أبيض.
2 ملعقة كبيرة سمسم.
50. كوب جبن ريكوتا.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون لدهن الشرائح.
25. كوب ليمون عصير.
5 شرائح كلاج.
25. كوب زيت زيتون.
25. كوب زيتون أسود بدون بذرو.
أما طريقة تحضير بوريكس الجبن مع صلصة الزيتون:
– يُسخن الفرن على درجة 180 مئوية
طريقة التحضير :
تُفرد أوراق الكلاج وتدهن كل ورقة بقليل من الزيت
– يُخلط الجبن الأبيض والريكوتا.
– يقطع الخرشوف قطعاً صغيرة ويُخلط مع الجبن.
– توضع الشرائح بعد دهنها بالزيت في قالب متوسط الحجم، ويضغط عليها حتى
تأخذ شكل القالب، بحيث تتدلى أطراف شرائح الكلاج خارج القالب ثم تُملأ
بخليط الجبن والخرشوف.
– يُقفل الكلاج بإحكام ويُقلب، ثم يُوضع في القالب مرةً أخرى بحيث يصبح
الجزء الأعلى بالأسفل والجزء الأسفل “الأملس” أعلى، ثم يُدهن بقليل من
الزيت ويرش بالسمسم.
– يخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة، أو حتى يُصبح لونه ذهبياً.
– يُخفق الجبن الأبيض قليل الملح وعصير الليمون وزيت الزيتون والزيتون
الأسود جيداً في الخلاط الكهربائي, لنحصل على صلصة كثيفة نوعاً ما.
– تُقدم الفطيرة دافئةً مع القليل من صلصة الزيتون.