مرحباً من جديد صديقات مجلة المرأة العربية ، نسعد كثيراً بتلقي رسائلكم المميزة من خلال التعليقات وصفحات المجلة على الشبكات الاجتماعية، وما تتضمنة رسائلكم وتعليقاتكم من ملحوظات وإضافات مميزة، ونعدكم أننا سنبذل كل الجهود الممكنة لتلبية كل ما تطلبون، اليوم صديقاتي يسرنا أن نقدم لكم طريقة تحضير اللازانيا بالخضراوات المشوية والكركند:
المقادير :
– عجينة اللازانيا :
3 pcs
شرائح
– الكركند :
250 gr
الطازج
– الكوسا :
100 gr
– بندورة :
80 gr
– السبانخ :
100 gr
المفروم
– ملح :
رشّة
حسب الرغبة
– زيت الزيتون :
ملعقة صغيرة
– البهار الأبيض :
رشّة
– كريما :
50 ml
– جبن البارميزان :
35 gr
– بابريكا :
6 gr
طريقة التحضير :
1 يسلق الكركند في الماء المغلي المضاف إليه الملح لمدة 8 دقائق، ثم يبرّد في الماء وقطع الثلج لمدة 5 دقائق، ويصفى ويزال الذنب منه، ويبقى على حدة إلى حين استعماله.
2 تقطّع الكوسا والبندورة الى شرائح متساوية تشوى في الفرن
3 يقلى السبانخ المفروم في مقلاة مع زيت الزيتون الى حين النضوج، ثم يصفى من الزيت ويترك على حدة إلى حين الإستعمال.
4 لصلصة اللازانيا:تغلى الكريما الطازجة على نار متوسطة، ثم يضاف إليها جبن “بارميزان” المبشور و”البابريكا” الحلوة، ويحرّك هذا المزيج جيداً.ثم، ينثر فيه بعد الغليان الملح والبهار الأبيض، ويصفّى جيداً.
5 تقطّع شرائح اللازانيا الى حلقات دائرية متساوية.يوضع فوق الشريحة الأولى الكوسا والبندورة المشويين وقليل من صلصة اللازانيا، فطبقة ثانية من اللازانيا فوقها السبانخ المقلي والكركند المفروم، وتغطى بالقليل من صلصة اللازانيا.وأخيراً، يضاف طبقة أخيرة من عجينة اللازانيا والكمية الباقية من الكركند.
6 يسخّن هذا الطبق على حرارة 120 درجة مئوية لمدة 7 دقائق، ويقدّم ساخناً في طبق التقديم.
وبالهناء والعافية ..
قد يعجبك أيضاً :
– طريقة تحضير اللازانيا بصلصة البشاميل واللحم
– طريقة تحضير اللحم المحشوّ بالخضراوات
– طريقة تحضير تشكيلة اللحوم المشوية
– طريقة تحضير اللحم المحشوّ بالخضراوات
– طريقة تحضير أفخاذ الدجاج المشوية بالثوم والصلصة الحارة
– الكابوريا المشوية بطريقة سهلة ولذيذة
– طبق البطاطا المشوية المحشوة بالجبنة لذة لا تقاوم