وقت الطهى
0 دقيقة
يكفي ل
4 أشخاص
المقادير
– دقيق : 560 gr
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– سكر : 270 gr (أبيض)
– السكر البني : 60 gr
– الزبدة : 330 gr (الطريّة)
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– القرفة : ملعقة كبيرة
– التفاح الاخضر : 5 pcs (مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات صغيرة)
طريقة التحضير
1- يسكب عصير الليمون الحامض على مكعبات التفاح، وتوضع جانباً.
2- يضاف في قدر كلّ من الدقيق والملح والسكر بنوعيه، ثم يدعك هذا الخليط بالزبدة باستخدام اليدين.
3- يُملأ كوب من الخليط، ويخلط مع التفاح، مع نثر القرفة.
4- يحمّى الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
5- تؤخذ نصف كميّة خليط الدقيق وتضغط في قاع القالب الذي يدخل إلى الفرن لمدّة 5 دقائق، ثم يتمّ إخراجه. ويسكب فوقه خليط التفاح، فطبقة من الكميّة المتبقّية من خليط الدقيق.
6- يعاد القالب مجدداً إلى الفرن لمدّة 45 دقيقة، ثم يقطّع ويقدّم مع الآيس كريم والتفاح المقطع.