المقادير:4 قطع الدجاج4 شرائح لذيذة من الجبن السويسرى (مقطعة سميكة)4 شرائح لنشون فراخ2 بيضة
2 ملاعق كبيرة من الحليب1 ملعقة كبيرة من الخردل الخشنملح وفلفل أسود الطازجنصف كوب بقسماط مطحون خشننصف كوب بقسماط مطحون ناعمنصف كوب دقيقخلة أسنان
طريقة التحضير:– سخنى الفرن على أعلي درجة لديك.– اخفقي البيض والحليب والخردل معاً فى طبق عميق، ثم اضيفى إليه الملح والفلفل الأسود.– ضعى البقسماط الناعم والبقسماط الخشن والدقيق واخلطيه جيداًفي طبق عريض.– قطعي الدجاج إلى شرائح رقيقة برفق ثم ضعى عليها الملح والفلفل الأسود.– قومي بوضع شريحة الجبن السويسرى على شريحة الدجاج، ثم اضيفى شريحة لنشون الدجاج.– لفي شرائح الدجاج وداخلها اللنشون والجبنة السويسرية ثم احكمى غلقها بخلة الأسنان، وكرري لعمل جميع الشرائح.– ضعىها فى البيض بعد خفقه ورش الملح والفلفل الأسود عليه، ثم ضعيه فى خليط الدقيق والبقسماط ، ثم ضعيه فى البيض مرة أخرى، ومرة أخيرة فى خليط الدقيق والبقسماط.– ضعي شرائح الدجاج بصينية ثم ادخليها الفرن وبمجرد دخولها الفرن قومى بتهدئة الحرارة قليلاً، اتركيها 20 دقيقة، أو حتى تنضج تماماً.
