المقادير:
نصف كوب دقيقنصف كوب سكرربع كوب عصير برتقال5 بيضات
1 معلقة كبيرة كاكاو معلقة كبيرة ماء دافئ1 معلقة صغيرة فانيليارشة ملحبفادج الشيكولاتة للحشوسكر بودرة للتزيين
الطريقة:سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن صينية قصيرة الحافة بالزبدة وتبطن بالدقيق ويوضع الدقيق في بولة.يضاف إليه الكاكاو، ويخلط جيداً ثم ينخل ثم يوضع البيض في المضرب الكهربائي، ويضاف إليه السكر والفانيليا، ويخفق جيداً حتى يصبح مثل الرغوة ثم يضاف عصير البرتقال والماء والملح.تخلط مرة اخرى ثم يضاف خليط الدقيق بالكاكاو بالتدريج مع الخفق المستمر حتى تتجانس جميع المكونات ثم يصب الخليط في الصينية.تدخل الفرن لمدة 15 دقيقة وحتى ينضج ويخرج من الفرن، ويترك ليبرد، ثم يقلب على ورق ألومنيوم “فويل” ويدهن السويسرول بفادج الشيكولاتة، ويلف على شكل رول مع الضغط برفق ليتماسك ويغلق طرفي الفويل حتى لا يجف.يوضع في الفريزر لمدة ساعة أو الثلاجة لمدة ساعتين، ولحين التقديم يخرج من الثلاجة، ويزال ورق الفويل ويزين بالسكر البودرة، ويقطع حلقات بسمك 1 سم ويقدم.