المقادير:
½ 1 كوب دقيق القمح الكامل أو الدقيق البني
½ كوب شوفان
¼ كوب سكر بني
¼ كوب زبد في درجة حرارة الغرفة
5 – 8 ملاعق كبيرة حليب
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
½ ملعقة صغيرة ملح
الطريقة:
سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
قومي بوضع الشوفان في محضرة الطعام، واطحنيه، ثم أضيفي الدقيق والملح والبيكنج باودر والسكر.
اخلطي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الزبد، واعجني جيدًا.
قومي بإضافة الحليب ببطء مع العجن، حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
غلفيها واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة، ثم افردي العجين حيث يكون سمكها 3 ملم.
قطعيها بقواطع البسكويت الدائرية، ثم ضعي البسكويت في صينية مغطاة بورق الزبدة.
ادخليها في الفرن لمدة 12 – 15 دقيقة.
أخرجيها واتركيها تبرد تمامًا قبل التقديم.