نرحب بكم من جديد قارئات المجلة العزيزات، ونشكر كلماتكم الجميلة، وتعليقاتكم على الموضوعات السابقة، ونعدكم بالعمل على تلبية كل ما تطلبون تقديمه في المجلة في عالم الطبخ والأكلات الشهية والمتجددة، اليوم يسعدنا أن نقدم لكم طريقة تحضير الرافيولي:
المقادير :
– زيت الزيتون :
60 ml
– البصل :
60 gr
مفرومة
– الجزر :
120 gr
– الرافيولي :
48 pcs
– صلصة طماطم :
500 ml
– فلفل أسود :
رشّة
حسب الرغبة
– ملح :
رشّة
حسب الرغبة
– البصل الأخضر :
رشّة
مفروم – للتزيين
– جبن البارميزان :
رشّة
للتزيين
طريقة التحضير :
1 تسلق “الرافيولي”، ثم توضع جانباً لتبرد.
2 يحمر الزيت في مقلاة، يقلّب البصل والجزر فيه، ثم تضاف إليه صلصة البندورة والملح والفلفل.يرفع هذا المزيج من على النار، وتضاف قطع “الرافيولي”.
3 يسكب هذا المزيج في طبق التقديم، ويزيّن البصل الأخضر المفروم وجبن “الباراميزان” وأوراق الريحان.
وبالهناء والعافية ..