كيك التمر من الحلويات المتميزة والمفيدة للصحة إذ أنه يحتوي على مجموعة من المكونات الصحية التي يعتبر التمر واحدا منها، وهي مهمة جدا للأطفال خاصة الذين يرفضون تناول حبات التمر في الصباح لهذا يبقى كيك التمر من الحلول التي يمكن لربة البيت اللجوء إليها لجعل الأولاد يتناولون التمر بطريقة أخرى ويستفيدون من فوائده الصحية وخصائصه المتعددة.
خاصة أن الكيك من الحلويات التي يعشقها الأطفال ويقبلون عليها في كل الأوقات، ويمكن تحضيره في البيت بسهولة وبطريقة مبسطة جدا ودون عناء في وقت قياسي ، وتقديمه للأطفال على مائدة الفطور أو اللمجة أو يمكنك تقديمه لهم مع وجبة المدرسة، فبكل الطرق سيتناولونه ولن يترددوا في ذلك، خاصة إذا كان محضرا بطريقة مميزة واحترافية وتم تقديمه لهم بطريقة خاصة، لهذا نقترح عليك من خلال هذا المقال الخطوات التي يمكنك سيدتي اعتمادها لتحضير هذا الكيك.
أولا- توفير مكونات كيك التمر كاملة:
عندما ترغبين سيدتي في تحضير كيك التمر بطريقة ناجحة ومثالية جعله طبقا مميزا تمتعين به أطفالك في كل الأوقات يجب عليك أن تعتمدي المقادير الخاصة بهذا الكيك بالطريقة الصحيحة دون نقصان أو زيادة، حتى يكون ناجحا وبمذاق مميز يعشقه الكبير والصغير، وهي المقادير التي تتكون من كوبين ونصف من الدقيق الأبيض الناعم وربع كوب من السكر حبيبات وكوب من الماء المغلي .
إضافة إلى نصف كوب من الزبدة التي يجب أن تكون لينة ثم مائة غرام من التمر الذي يجب أن يكون نظيفا جيدا ومقطعا قطعا صغيرة، ثم ملعقتين صغيرتين من خميرة الحلويات وملعقة صغيرة من الهيل المطحون والناعم، ثم ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة إذا كانت متوفرة في حين يمكن استبدالها بكيس من الفانيلا التي تباع بالمحلات ثم لا تنسي رشة ملح والقليل من الزعفران شعرة، وحبتين من البيض.
ثانيا – توفير مكونات الصلصة الخاصة:
بعد أن توفري مقادير الكيك التي ستحتاجينها لتحضيره اتجهي فورا إلى توفير المقادير الخاصة بالصلصة التي ستكون مرافقة أو التي ستقومين بسقيه بها، وذلك حسب رغبتك وحسب ما تردين، المهم سيدتي أن توفري كل من كوب من السكر الناعم بلون بني فاتح، إضافة إلى نصف كأس من الزبدة وكمية من الصلصة الخاصة بالتمر تباع في المحلات التجارية بسعر مناسب.
هذه الصلصة تعد من الضروريات جدا للكيك إذ أنها تمنحه مذاقا هائلا فضلا عن كونها تجعله لزجا وهشا وتزيد من مذاقه الرائع الذي سيحبه الكبار والصغار بعد أن تجربيه لمرة واحدة فقط سيصبح معتمدا لديك دائما ولن تستطيعي تغييره أبدا، خاصة أن كيك التمر من الحلويات المنزلية الرائعة والمفيدة لما يحتويه من مكونات مهمة التي نجد في مقدمتها التمر.
ثالثا – طريقة تحضير كيك التمر بسهولة:
بعد أن توفري سيدتي كافة المقادير التي ستحتاجينها لتحضير الكيك، هنا تتجهين فورا إلى طريقة التحضير التي سنقدمها لك بشكل سهل وبسيط حتى يسهل عليك تحضيرها بسرعة والاستمتاع بمذاقها الرائع، حيث تقومين بأول شيء وهو إشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم قومي بدهن قالب الكيك، بالزبدة ورشي عليه الدقيق وحركيه جيدا إلى أن يتوزع الخليط جيدا، ثم قومي بأخذ إناء كبير وضعي في كل من الماء المغلي مع التمر والهيل والزعفران واخلطي جيدا المكونات كاملة إلى أن تصبح عبارة عن خليط متجانس، ثم أحضري الخلاط الكهربائي وضعي فيه السكر والزبدة واخلطيهم جيدا إلى أن تحصلي على خليط متجانس جيدا ثم أضيفي على الخليط البيض والفانيلا واشرعي في خفق الخليط مرة أخرى إلى أن تتجانس المكونات كلها.
ثم بعد ذلك اخلطي الخلط الأول مع الثاني وامزجي الكل جيدا ثم صبي الخليط في القالب الخاص بالكيك وادخليه الفرن لحوالي 40 دقيقة، وفي هذه الأثناء قومي بتحضير الصلصة الخاصة التي ستحتاجينها مع هذا الكيك، حيث يمكنك أن تقومي بوضع السكر والزبدة والكريمة الخاصة في إناء على النار وقلبيه جيدا لمدة 3 دقائق ثم أزيليه واتركيه جانبا إلى أن تبرد الصلصة التي يجب عليك توزيعها على الكيك وتزيينه بها وتقديمها بألف صحة.
نصيحة مهمة:
عندما ترغبين سيدتي في تحضير هذا الكيك يجب عليك الانتباه إلى بعض الأمور التي سنقوم بتوضيحها لك والتي يجب عليك تطبيقها للحصول على هذا الكيك الناجح، إذ يجب عليك ألا تكثري من المواد السكرية والحلوة ضمن مكونات الكيك كالسكر الناعم مثلا لا يجب اعتماده لأنه يكون حلو المذاق كثيرا، إضافة إلى تجنب استعمال الشكولاطة في المكونات لكون التمر حلو ويكفي للكيك، كما يجب عليك سيدتي أن تعتمدي على التمر الرخو الذي يجب عليك غسله جيدا من الأتربة قبل استعماله ليسهل ذوبانه أثناء الطهي ويعطي مذاقا مميزا لكيك.