يعتبر الكيك من أسهل الحلويات تحضيراً وتنوعاً، فيمكن تحضيره بعدة حشوات لا تعد ولا تحصى وذلك بتغيير فقط بعض المقادير، ويمكن تزيينه بالكريما أو الفواكه أو غيرها، ويمكن كذلك تقديمه سادة دون إي إضافات تماماً.
ويعد عمل كيك سهل واقتصادي من الأمور التي تحير أي أم خاصة بعد أرتفاع أسعار الحلويات في المحلات، ولكن مع توفر المكونات في المنزل تصبح الأمور سهلة.
مقادير كيك سهل وبسيط
1 كوب زبدة
1 عبوة حليب مكثف
3 بيضات
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
1 ملعقة صغيرة فانيلا
طريقة كيك سهل وبسيط
اخلطي المقادير كلها جيداً، اخفقي المزيج على سرعة منخفضة أولاً بالمضرب الكهربائي ثم على سرعة عالية حتى يصبح المزيج ناعماً ثم اسكبي المزيج في صينية مدهونة بالزبدة واخبزيها في فرن مسخن إلى 180 درجة مئوية لمدة ساعة حتى ينضج الكيك بعد ذلك قطعي الكيك وقدميه.
نصائح:
يجب أن تكون المكونات بنفس درجة حرارة الغرفة كالبيض والزبدة والزبادي، قومي بتشغيل الفرن قبل البدء في عمل الكيك لضمان وصوله لدرجة الحرارة المطلوبة وإلا سوف تهبط منك الكيك، لا تقومي أبدا بفتح باب الفرن على الكيك إلا بعد مرور نصف ساعة حتى لا تهبط الكيك، كما قومي باختيار نوع جيد من الدقيق الفاخر والبيكنج بودر.