مرحباً من جديد صديقات مجلة المرأة العربية ، نسعد كثيراً بتلقي رسائلكم المميزة من خلال التعليقات وصفحات المجلة على الشبكات الاجتماعية، وما تتضمنة رسائلكم وتعليقاتكم من ملحوظات وإضافات مميزة، ونعدكم أننا سنبذل كل الجهود الممكنة لتلبية كل ما تطلبون، اليوم صديقاتي يسرنا أن نقدم لكم طريقة تحضير كرات اللحم مع شوربة الطماطم :
المقادير :
– اللحم :
500 gr
مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
– البصل :
1 pcs
مفروم
– البقدونس :
ملعقتان كبيرتان
مفروم
– الثوم :
3 pcs
مفروم
– الليمون المخلل :
ربع كوب
مقطع الى قطع صغيرة جداً
– ملح :
ملعقة صغيرة
حسب الرغبة
– الفلفل الأسود :
ربع ملعقة صغيرة
حسب الرغبة
– بهارات وتوابل :
ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي :
ملعقتان كبيرتان
– طماطم :
4 pcs
منزوعة القشر ومقطّعة إلى قطع متوسطة
– معجون الطماطم :
3 ملاعق كبيرة
– مرق دجاج :
8 اكواب
– الفلفل الأحمر الحلو :
نصف ملعقة صغيرة
– الشطة :
ربع ملعقة صغيرة
– السميد :
ربع كوب
– أوراق الريحان :
4 pcs
للتزيين
طريقة التحضير :
يُفرم اللحم باستخدام ماكينة الفرم مع التشغيل المتقطّع حتى يُصبح ناعماً.ثم، تُخلط جميع نصف حبة من البصل مع البقدونس وفص من الثوم والليمون المخلل والملح والفلفل جيداً، باستخدام التوابل:جوزة الطيب، قرفة، قرنفل
يُشكل الخليط على هيئة كُرات صغيرة تُرصّ في صاج الفرن، على حرارة 180 درجة مئوية، وذلك حتى تمام النضوج ,يُمكن أن تُحّمر في قليل من الزيت
لإعداد الحساء:يُسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة، ثم يُحمّر نصف حبة من البصل وفصان من الثوم حتى يُصبحا ذهبيي اللون.ثم، يضاف كلّ من الطماطم، معجون الطماطم والمرق، وتُقلب مع خليط البصل
تُهرس جميع مكوّنات الحساء، باستخدام عمود الخلط مباشرةً في نفس الوعاء، حتى الحصول على حساء كثيف
يُسخن الخليط على النار ويقٌلب جيداً، ثم يُتبل بالملح والفلفل والشطة، ويُترك حتى الغليان
يُضاف السميد تدريجياً، مع الاستمرار في التقليب حتى يندمج ويتجانس مع الحساء تماماً.ثم، تُضاف كُرات اللحم المطهوة وتُترك حتى تبدأ مرة أخرى في الغليان، ثم تُرفع بعيدا عن النار
عند التقديم يزيّن الحساء بالريحان الطازج
وبالهناء والعافية ..
قد يعجبك أيضاً :
– طريقة جديدة لتحضير شوربة الإندومي في 10 دقائق فقط!!
– ألبوم صور لتشكيلة المعاطف الفخمة لمجموعات شتاء 2022
– هل تعانين من الهالات السوداء؟ جربي عصير الخيار السحري مع الليمون!
– هل أنتي حامل في الشهر الأول؟ هنا معلومات ونصائح مهمة يجب أن تطلعي عليها
– أنتي أجمل في منزلك مع هذه التشكيلة الجديدة من الأطقم المنزلية الفاخرة (مرفق رابط الطلب)
– تألقي في منزلك مع هذه التشكيلة الجديدة من الأطقم المنزلية الفخمة (مرفق رابط الطلب)
– أنتي أجمل مع فستان البليزر الجديد .. جربيه الآن (مرفق رابط الطلب)