تحاول كل ربة منزل في رمضان صناعة كل ماهو جديد وشهي لزوجها وأولادها. فتجدها تتفنن في صناعة أصناف جديدة عن المعتاد. إليكم طريقة عمل أجنحة الدجاج في الفرن.
المقادير:كيلو أجنحة دجاج (أو دبابيس دجاج ).3 حبات من البطاطس الكبيرة مقطعة شرائح سميكة.2 حبة كوسة مقطعة شرائح سميكة.
3حبات أو حبتين فلفل رومى أحمر مقطعة شرائح كبيرة.ملعقة كبيرة صلصة طماطم. نصف كوب ماء ساخن.ربع كوب زيت.ملح وفلفل.ملعقة صغيرة فلفل بابريكا.رشة زعتر جاف.50 جرام زبدة (2 ملعقة كبيرة).
الطريقة:تغسل اجنحة الدجاج جيدا وتترك حتى تجف، وعلى الجانب الآخر يقطع الخضار ويوضع فى صينية فرن مع أجنحة الدجاج بعد تتبيلها بالتوابل المذكورة آنفا من ملح وفلفل وفلفل وبابريكا ورشة الزعتر وصلصة الطماطم، ثم يضاف فوقه الماء الساخن والزيت وعلى الوجه توزع الزبدة ،بعدها تدخل الصينية فرن ساخن على 250 تترك حوالى 30 دقيقة أو 45 حتى تنضج الأجنحة والخضار ، وتخرج الصينية من الفرن بعد تمام النضج وتقدم ساخنة.وبالهنا والشفا.