يعتبر الباشميل من أشهي وألذ الأكلات ولكن هناك الكثرين من يحرموا أنفسهم منه لاتباعهم بعض الأنظمة الغذائية أو الدايت ، لكن نقدم لكي اليوم طريقة عمل البشاميل بسعرات حرارية أقل كما ذكره بعض خبراء التغذية.
المقادير
١/٤كيلو مكرونة بنى
١/٤كيلو لحمة مفرومة قليلة الدهون معصجة
١معلقة صغيرة ملح
١/٤معلقة فلفل
٣معلقة كبيرة دقيق بني
٣كوب لبن خالى الدسم
٢معلقة كبيرة موتزريلا لايت
الطريقة:
– قومي بسلق المكرونة البني فى الماء والملح لمدة 12 دقيقة.
– فى وعاء كبير قلبي الدقيق البنى مع اللبن حتى يخلط جيدا ثم ضعي على النار مغ التقليب المستمر.
– عند الغليان اضيفي الملح و الفلفل واتركي البشاميل يغلى دقايق مع التقليب.
– اضيفي 34 كمية البشاميل على المكرونة و اخلطها جيدا.
– ضعي نصف كمية المكرونة في الصينية ثم اللحم المفروم ثم باقي المكرونة ونضع باقي البشاميل على الوجه.
– اتركيها في فرن متوسط لمدة ربع ساعة ثم تخرج وتقطع 6 قطع وتقدم مع سلطة خضراء.