سيدتي نعرض عليك اليوم وصفة حلوة طيبة وشهية والجميع يحبونها صغير وكبير عش البلبل بالفستقإستمتعي سيدتي مع مجلة المرأة العربية بأحلي الوصفات وأخبرينا برأيك
المقادير :
• ½ كيلو كنافة رفيعة
• 300 غم (1 كوب) قشطة بقرية مذابة
• 300 غم (1 كوب ) سمنة مذابة
• فستق مبشور للزينة
للشراب :
• 400غم (2 كوب) سكر
• 150 مل (2/3 كوب) ماء
• 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة التحضير للشراب …
1. نخلط في إناء صغيرة السكر مع الماء ونحرك قليلاً.
2. نضع الأناء علي نار متوسطة حتى يغلي الماءو نخفف النار ونتركه يغلي لمدة قليلة ثم نضيف الليمون مع التحريك ونغليه حتي يتماسك الشراب قليلا.
طريقة تحضير عش البلبل …
1. نغطي الكنافة بقطعة قماش رطبة لكي لاتجف.
2. نأخذ خيط كنافة رفيع ونلفه بشكل دائري بمساعدة الابهام وننقله الي صينية فرن مدهونة بالسمنة أو الزيت . نكرر العملية حتى تنتهي كمية الكنافة.
3. نترك الصينية بدرجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة.
4. ونضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاّ للدرجة 220 مئوية لمدة 20-25 دقيقة مع تدوير الصينية من حين لاخر.
5. نخرج الصينية من الفرن ونضع في كل عش معلقة صغيرة من الذبدة ثم نضع الفستق المبشور في كل عش
6. نسقي عش البلبل بالشراب باردا ونقدمها في صينية التقديم … بالهناء والشفاء