سيدتي تمتعي بالطعم اللذيذ لليمون وجوز الهند وإستغلي فوائدهما في عمل فطيرة تجمع بين الليمون وجوز الهندتابعينا لمعرفة طريقة تحضير مربعات فطيرة الليمون وجوز الهند ونرجو أن تنال إعجابك وأخبرينا برأيك .
– المكونات :
– 3 عصير ليمون + 1 ليمونة مبشورة .
– 375 جرام سكر .
– 40جرام دقيق .
– 4 بيض.
– 75 جرام جوز هند مجفف .
مكونات الفطير :
– 250جرام .
– 100 جرام زبدة مبردة مقطعة مكعبات .
– 3 ملاعق صغيرة سكر .
– قليل من الماء البارد وذرة ملح او 400 جرام من عجينة الفطير الحلوة .
– طريقة التحضير :
– يتم نخل الدقيق مع السكر والملح في وعاء , ويتم فرك الزبدة للحصول علي خليط مثل الخبز المفتت , ويضاف القليل من الماء البارد ثم يعجن للحصول علي عجينة
مع إضافة مزيد من الماء اذا لزم الامر , يتم تغطيتها وتترك لتهدأ بالثلاجة لمدة 20دقيقة .
– يتم أخراجها من الثلاجة وتترك 15 دقيقة قبل فردها , يوضع قليل من الدقيق علي سطح العمل ويتم فرد العجينة إلي مستطيل كبير ويتم نقلها الي صينية مبطنة ,
بما في ذلك الأجناب , يتم خبزها بدون حشو لمدة 20دقيقة علي 175 درجة مئوية .
– في هذه الأثناء يتم خفق البيض مع السكر والليمون , يتم نخل الدقيق عليه ويخلط جيداً ثم يتم صب الخليط داخل الفطيرة المخبوزة
ثم تتم إعادتها إلي الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة أخري , يجب ان تكون مطاطية عند اللمس .
– يتم رش جوز الهند عيل الوجه وتترك لتبرد قبل التقطيع الي مربعات .