تعتبر الزلابية الجزائرية واحدة من حلويات المغرب العربى التقليدية، وتشتهر بها تونس والجزائر والمغرب . المقادير: 2 كوب دقيق ملعقة كبيرة خميرة
نصف كوب ماء دافئ شربات طريقة الإعداد:اخلطي المكونات الجافة مع بعضها البعض ثم اضيفي الماء الدافئ وابدئي العجن.غطي العجينة حتي تصبح لينة واتركيها تتخمر لمدة ساعة.شكلي العجينة بعد ساعة فى حلقات متشابكة .سخني الزيت واقلى الزلابية على دفعات وحين يصبح لونها ذهبيًا اخرجيها وضعيها فى الشربات