مكونات الخلطة :
– 1 كيلو لحمه مفروم .– 2 بصل .– 5 فصوص ثوم .– كزبرة خضرة .– 1 ملعقة خميرة .
– 1 طماطم مقطعه .– فلفل أخضر .– ملح و فلفل و بهار .– شطه .
مكونات عجينة الخبز :– دقيق .– رشه ملح .– رشة سكر .– خميره .– ماء للعجن .الطريقه :1 – يخلط الدقيق و الملح و السكر و الخميرة ، و يضاف الماء بالتدريج للعجن حسب الحاجة .2 – تقسم العجينة نصفين متساويين ، و تترك حتى تخمر .3 – في وعاء علي نار متوسطة ، قومي بوضع زيت حتي يسخن ثم قومي بإضافة البصل المفروم و الثوم و اللحمة المفرومة و جميع المكونات الأخري حتي تقترب من الاستواء . .4 – تقسم العجينة الى كور صغيرة وتفرد باستخدام النشابة ، ثم توضع الخلطة السابقة ، و قومي بتغطيتها برغيف آخر و اغلقيه جيداً من جميع الجوانب . 5 – قومي بدهن وجه كل رغيف بالزيت ، وتوضع بانتظام في صينيه مدهونه زيت مسبقا حتى الانتهاء من كل الكميه الموجوده .ً 6 – تدخل الفرن على درجة حرارة 180 حتى تستوي . .و بالهنا و الشفا . .