مرحباً من جديد صديقات مجلة المرأة العربية، اليوم نتعرف على طريقة تحضير الكوشينا البرازيلية:
المكونات:
- نصف كيلو صدور دجاج مسلوقة مقطعة
- حبه بصل مقطعة
- عدد ٥ فصوص ثوم مفروم
- ملعقة بهار مكون من ملح وفلفل أسود وريحان مفروم
- ملعقه زبدة
- ملعقتين توست مطحون
- ٢ كوب طحين
- عدد ٢ بيضة
- كوب حليب
- حليب مرق
- زيت للقلي
الطريقة:
- على النار نضع الزبده مع البصل والثوم والبهارات
- ثم نضيف الدجاج مع التقليب المستمر
- جانبيا نحضر الزبده مع المرق والحليب
- ثم نضيف الطحين مع الملح مع التقليب المستمر حتي تصبح عجين
- نقسم العجين كرات صغيره
- ثم نحشوها بحشوة الدجاج
- ونشكل مرة أخري على شكل كروي
- وبعد ذلك نغمسها بالبيض والتوست المطحون
- ونتركها لمدة ٥ دقائق
- وأخيراً نجهز الزيت ونضع الكرات كي تتحمر
وتقدم ساخنة ..