المكونات:
كوب دقيق
كوب إلا ربع ماء ساخن
كوب إلا ربع سكر
ربع كوب كاكاو
ربع كوب شيكولاتة مبشورة
15 قطعةبسكويت أوريو مطحون
15 قطعة بسكويت أوريو
6 معالق كبيرة زيت
بيضتين
ملعقة كبيرة خل أبيض
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف ملعقة صغيرة بيكينج باودر
نصف ملعقة صغيرة ملح
للتزيين:
كوبان كريمة مخفوقة
بسكويت أوريو مجروش
حبات بسكويت أوريو
الطريقة :
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ثم أذيبي الشيكولاتة المبشورة في الماء الساخن.
ويضاف إليها الكاكاو وتخلط جيداً حتى تتجانس، ثم توضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة .
وحتى يبرد ويوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه البيكينج باودر والملح والسكر والأوريو المطحون، ويخلط جيداً.
يتم إخراج خليط الشيكولاتة من الثلاجة، ويضاف إليه الزيت والبيض والفانيليا والخل، ويخلط حتى يتجانس .
يصب خليط الدقيق فوق خليط الشيكولاتة بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تتجانس جميع المكونات ويوزع نصف الخليط على قوالب الكب كيك الورقية حتى ربعها، ثم يوضع فوقه قطعة من البسكويت.
ويوزع باقي الخليط على القوالب، ثم ترص في الصينية، وتدخل الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج وتخرج من الفرن، وتترك لتبرد تماماً.
توضع الكريمة المخفوقة في كيس حلواني، وتوزع على الكب كيك ويرش فوقها البسكويت المجروش، ويزين بحبات البسكويت.