طبقنا اليوم هو الدجاج بالزبدة , الكمية: تكفي 6-8 أشخاص و مدة تحضيرها : 45 دقيقة . نتمنى أن تنول على اعجابكم :
المقادير:
10 مل مسحوق الشطة
5 مل كموّن مطحون
5 مل كزبرة مطحونة
5 مل كركم
50 مل كريمة حامضة
15 مل ثوم مطحون
5 مل زنجبيل طازج مبشور
5 مل من ملح
60 مل صلصة طماطم
750 غ صدور دجاج منزوعة العظام والجلد ومقطعة
30 مل سمن (زبدة مصفاة)
بصلة كبيرة مفرومة
125 مل قشدة طازجة
كزبرة للزينة
الطريقة:
في وعاء كبير قومي بمزج الفلفل الحار، والكمون، والكزبرة، والكركم، والكريمة الحامضة، والثوم، والزنجبيل، والملح، وصلصة الطماطم.
أضيفي الدجاج إلى المزيج وانقعيه في الثلاجة لمدة 45 دقيقة.
سخّني السمن في طبق كبير، وقلّي البصل حتى يذبل.
أضيفي الدجاج المتبل واتركيه على النار لمدة 30 دقيقة.
أضيفي الكريمة الطازجة، واخفضي درجة الحرارة،
واتركي الطبق على نار هادئة لمدة 5 دقائق
قبل تقديم الوجبة مزينة بالكزبرة الطازجة.