البيض المقلي له طعم فريد و فوائد جمه , نقدم لكم اليوم طريقة جديدة لعمله نرجو أن تحوز على رضاكم المقادير :
زيت
بصل مقطع صغار جداً
طماطم مقطعة حلقات
فلفل حار مقطع و على حسب الرغبة
ملعقة صغيرة معجون طماطم
بيض و فلفل و ملح .
الطريقة :
1- يقلى البصل في زيت قليل على نار هادئة
2- تضاف حلقات الطماطم و تترك قليلا
3- يضاف الفلفل الحار و يليه معجون الطماطم ويقلب بحذر حتى لاتفقد الطماطم شكلها
4-يرش قليلا من الملح و الفلف الاسود
5- يضاف البيض واحد تلو الاخر و تخفض النار ثم يرش بقليل من الملح و الفلف الاسود
6- نغلق عليه حتى الاستواء ثم يقدم .
و بالهناء و العافية