يعد الليزي كيك من الحلويات المحببة للأطفال، فهي ضمن قائمة الحلوي التي تقدم بارد، كما يمكنكِ تقديم الليزي كيك بعدة أشكال كالشكل الأسطوانى أو المستطيل، أو الكروى، فلك الإبداع وحرية الاختيار.
المقادير-عبوتان من أي بسكويت ترغبين به .– كوب كبير من الحليب السائل كامل الدّسم.
– نصف كوب من الكاكاو غير المحلى.– نصف كوب من الحليب المكثّف المحلّى.– ¾ الكوب من السكر. ملعقتان من الزبدة .– نصف كوب من جوز الهند المبشور .– ملعقة صغيرة من القرفة .-ملعقة من الفانيلا.– إضافة إى نوع من الشكولاتة متاح لديك أو يفضله أولادك ،و لكن مع مراعاة توزيعه فى الكيك كله .
طريقة التحضير– كسري عبوتي البسكويت إلى قطع متوسطة الحجم، ثم ضعيها في وعاءٍ كبير.– ضعي كمية جوز الهند إلى البسكويت، وقلبيها حتى تتوزع تماما على كل البسكويت .– ضيفي ملعقة القرفة والفانيلا أو ماء الورد كما تفضلين.– ضعي نوع الشكولاتة المفضل لكى، وقلّبى المكّنات مرةً أخرى واتركيها جانباً .– قومي بتسخين كوب اللبن فى قدر صغير على النار، ثم أضيفى كمية السكر.– اضيفي الكاكاو الخام غير المحلى، وقلّبى جيداً حتى يذوب السكر، و يمكنك عدم تسخين اللبن .– اضيفى ملعقتين من الزبدة، وقلبيهما على نارهادئة للوصول لدرجة الغليان.– قومي بإضافة نصف كوب من الحليب المكثّف المحلّى إلى الخليط، وقلّبيه حتّى تحصلى على مزيجٍ واحد كثيف القوام – اتركي الخليط ليبرد ويصبح فاتراً حتى لا يتفتت البسكويت بفعل الحرارة ويحافظ على شكله، وبعد الوصول للحرارة المطلوبة ابدئى بصب الخليط فوق البسكويت وقللبي برفق حتى تمتزج جميع المكونات معاً .– يمكنك فرد المزيج في قالب التّوست على أنّ يكون مبطّناً بورق التّغليف أو ورق الزّبدة حتّى يسهل إخراجه، ويرص البسكويت جيداً بالقالب، ويغطّى.– ضعيه في الفريزر لمدة ساعة كاملة، وبعدها يوضع بالبراد لمدة ساعتين، ويتم اخراجه ويقطّع لشرائح رفيعة.10- يمكنكِ وضع اللّيزى كيك في ورق فويل مدهون بكميةٍ قليلةٍ من الزّيت، ويُلفّ على شكلٍ أسطوانى، ويبرّد لمدّة ثلاث ساعات، ويقطّع على شكل شرائح دائرية.
