سيداتي رواد مجلة المرأة العربيةإستمتعوا معنا اليوم في مجلة المرأة العربية بوصفة شهية ولذيذة وقوموا بصنعها في منزلكم لكي تتذوقوا الطعم الشهي والرائحة الجذابة جربوها وأخبرونا برأيكم …
مقادير الحشو:
– نصف كيلو لحمة مفرومة.
– 1 حبة بصل مفرومة ناعم.
– 3 فصوص ثوم مهروس.
– بهارات مشكلة.
– ملح وفلفل و قرفة “بمقدار ملعقة صغيرة من كل نوع”.
– 1\4 كوب زيت.
مقادير عجينة الكانيلوني:
1 كوب دقيق.
3\4 كوب حليب.
ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
فنجان صغير من الملح.
4 بيضات.
مقادير الصوص الأبيض:
– كوب كريمة.
– كوب طماطم مهروسة.
– 1\2 كوب جبنة بارميزان.
– 1\2 كوب جبنة موزاريلا.
– ورق ريحان.
طريقة تحضير العجيبن:
– اضربي البيض في الخلاط وأضيفي الدقيق تدريجيا ثم يضاف الحليب والزبدة الذائبة حتى يصبح المزيج قشدي القوام.
– تأكدي من عدم وجود كتل في الخليط ثم ضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
– اسكبي كميات قليلة من العجين في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة للحصول على أقراص العجين وكرري العملية.
طريقة تحضير الحشو:
– قلبي البصل والثوم على النار مع القليل من زيت الزيتون مع الملح والفلفل وضعي اللحمة بعد ذلك وواصلي التحريك بإضافة البهارات المتواجدة إليك حتى تنضج اللحمة.
– قومي بإضافة الكريمة والجبنة المبشورة إلى اللحمة بعد النضوج.
طريقة تحضير الكانيلوني:
– أحضري دوائر العجين وضعي القليل من الحشو الجاهز ولفيها بطريقة صحيحة وبشكل دائري.
– بعد الإنتهاء من اللفائف افردي كمية من الكريمة في صينية من ثم رصي اللفائف بجوار بعضها ومن ثم ضعي باقي الكريمة على اللفائف.
– اسكبي الطماطم المهروسة علي اللفائف للزينة والقليل من الجبنة المبشورة.
– ضعي الصينية في الفرن من أجل التحمير وبعد إخراجها زينيها بالريحان.