القهوة بالنسبة للكثيرين ليست فقط مشروب ، بل عشق . . فهي مشروب الصباح و المساء و بعد الظهر و كل وقت . . وصناعة القهوة تحتاج من صانعها مزاجاً جيداً للحصول علي شكل و طعم مميز . . و لا شك أن وش القهوه من أولي المغريات التي تجذب الكل لها . . و للأسف ليس بمقدور الجميع صناعة وش القهوه المميز . .لذا نقدم لكم الآن طريقة صناعة القهوه بوش في المنزل لتشبه الكافيهات و أجمل . .
اولاً :لصناعة وش القهوه المميز فأنت تحتاج لأناء مخصص للقهوة يكون سميك القاع والجدران و ضيقه الفتحه ،و بن محوج غامق أو فاتح أو وسط حسب المتوفر ،و سكر حسب الرغبه . . الطريقه :– قُومي بإضافة ملعقة و ربع (حسب حجم الكوب أو الكمية المطلوبة ) من البن إلي الكنكه ، وبعدها قم بإضافة السكر حسب الرغبة . .– قُم بتقليب الخليط جيداً بدون مياه لمدة دقيقة ،ثم قم بإضافة ربع فنجان من المياه و استمر في التقليب و بعدها باقي مقدار المياه . .-قم بتسوية القهوة على نار هادئة فوق البوتجاز . .قم بتقليب الخليط عندما تسخن المياه والنار هادئه . .عندما يبدأ مستوى القهوة في الارتفاع ، ويفتح لونها علي الجدران قومي بتقليبها مرة أخري علي نار هادئة جداً . .
وعندما تبدأ القهوة في الغليان ارفعيها عن النار ، و تسكب ثلث الكمية في كوب القهوة ، ثم أعيديها للنار مرة أخرى وعندما تبدأ في الغليان اسكبي الثلث الثاني ، وهكذا مرة أخري حتي تنتهي كمية القهوه . . و تمتعي باحلى طعم للقهوة و بالهنا و الشفا . .