المقادير:
12 شريحة رفيعة من صدور الدجاج.
12 شريحة لانشون لحم.
12 شريحة جبنة شيدر.
4 بيضات.
كوب دقيق.
2 كوب بقسماط خشن.
ملعقة صغيرة بابريكا.
ملعقة صغيرة بهارات إيطالية (زعتر مجفف، ريحان مجفف، أوريجانو مجفف).
½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
ملح وفلفل أسود.
الطريقة:
قومي بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل الأسود، واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
افردي شريحة الدجاج، ثم افردي فوقها اللانشون والجبن، ولفيها كالرول، ثم ثبتي طرفي الرول بخلة أسنان.
اخفقي البيض والملح والفلفل الأسود جيدًا، وفي وعاء آخر، ضعي البقسماط والبابريكا والثوم والملح والفلفل الأسود والبهارات الإيطالية، وقلبي جيدًا.
قومي بغمس الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط، ثم اغمسيه مرةً أخرى في البيض ثم البقسماط.
اقلي الدجاج في زيت غزير ومغلي، حتى يُصبح لونه ذهبيًّا.