تعتبر حلوى غزل البنات من أكثر الحلويات التي يقبل الأطفال على شرائها لما لها من طعم جذاب للصغار والكبار أيضا.
ولكن لا يفضل شراء حلوى الأطفال من خارج المنزل بل إعدادها بالبيت وتقديمها لأطفالنا لضمان جودتها وخلوها من أي أضرار خاصة الأأطعمة والألوان الصناعية.
واليوم عزيزتي المرأة نساعدك في تصنيع هذه الحلوى بسهولة شديدة حتى لو لم تتوفر لديك الماكينة الخاصة بتجهيزها.
ولكن لنعرف أولا مكونات حلوى غزل البنات وهي كالتالي:
كوب وربع كبير سكر.
ثلاث نقط من صبغات غذائية بألوان مرغوبة (زهري أو أحمر أو أزرق)
ونقطتين من نكهة غذائية تتناسب طعمه مع اللون الذي قمت باختياره. ملعقة خشبية مع ضرورة تجهيز عدد من العيدان الخشبية، والأوعية المختلفة.
وإليك سيدتي الطريقة :
نسكب السكر في وعاء عميق، ثم نقوم بوضع نقطتين أو ثلاث من الصبغة الغذائية المراد استخدامها. وبعدها قومي بتحريك السكر مع الصبغة الغذائية بأصابعك حتى تكتسب جميع حبيبات السكر اللون، ثم أضيفي الطعم الغذائي وأعيدي خلط المكونات باستخدام أصابعك. الإستغناء عن النكهة الغذائية والألوان ليكون لونه أبيضا مع إضافة بعض الفانيلا.
أحضري وعاء آخر وضعيه على نار متوسطة وبداخله المكونات كلها واستمري في التقليب حتى يتحول السكر إلى كراميل سائل. وفي تلك الأثناء نجهز وعاء آخر على النار بحواف مرتفعة وباستخدام ملعقة خشبية، نأخذ كمية قليلة من الكراميل ونضيفه بشكل حركة دائرية بسرعة كبيرة على حواف الوعاء، لتتشكل بذلك خيوط رفيعة من غزل البنات نجمعها بالعيدان الخشبية ونلفها عليها.
وبالهنا والشفا