المكونات:
· 3 حبات من البيض
· كوبين ونصف من بودرة السكر
· ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
· 30 غرام من الكاكاو بدون سكر
· كوب من الدقيق
· 150 مل من الزيت النباتي
· كوب ونصف من الحليب قليل الدسم
· ملعقة صغيرة من الفانيليا
· كوب من لبن خالي الدسم
· قطع من الفراولة لتزيين
·
الطريقة:
ابدئي بتسخين الفرن على درجة حرارة، احضري صينية الفرن المناسبة، وقومي بغلق قاعها بورق الزبدة.
قومي بتنخيل الدقيق جيدا في وعاء مع بودرة الكاكاو والبيكربونات الصودا، ثم قلبي الكل جيدا مع إضافة السكر.
اخلطي في وعاء آخر الزيت والحليب وأضيفي مزيج الزيت والحليب والبيض والفانيليا غلى خليط الدقيق والكاكاو، قلبي الكل جيدا حتى تختفي آثار الدقيق والكاكاو وتمتزج جيدا.
اسكبي المزيج في صينية الفرن التي تم إعدادها سابقا، ضعي الصينية في الفرن المجهز سابقا لمدة ثلث ساعة او حتى تمام النضج.
بعد خروج الصينية من الفرن اتركي الكيك حى يبرد تماما، وابدئي بتحضير مزيج التزيين بالخطوات التالية: اخلطي 3 ملاعق من الكاكاو مع 25 غرام من السكر، ضعي اللبن وكوب الحليب مع الإستمرار في تقليب كل المكونات حتى تمتزج جيدا.
ضعي الوعاء على نار هادئة واستمري في التقليب حتى مرحلة الغليان، زيني الكيك وهو ساخن بمزيج من الشكولاطه ذو السعرات الحرارة القليلة، كما يفضل ترك الكيك حتى يبرد تماما قبل التزيين بقط الفراولة اللذيذة.