إذا كان الكراتان جافا، أضيفي القليل من الحليب أو زيت الزيتون.
– لكي لا يصبح الڭراتان مائعا، أضيفي القليل من الدقيق إلى الخضروات.
– لطهي الڭراتان بسرعة، إطبخي الخضروات مسبقا واكتفي بطهو الطبق في الفرن لمدة 15 دقيقة.
– لإعطاء المزيد من النكهة للڭراتان: حكي أسفل الطبق بالكراث أو الثوم أو الزنجبيل.