– المقادير:
لفة جلاش كوب سكر
2 كوب زبد 3 أكواب فستق حلبى مفروم 1 كوب بندق نصف كوب زبيب
– وللشربات:2 كوب سكر على 1 كوب ماء.
طريقة التحضير:– اخلطي الفستق مع السكر والزبيب والبندق جيدا.– اذيبي الزبد ثم امسحي بها الصينية وأبدئي فى رص رقائق الجلاش حيث تمسح كل رقاقة بالزبد، وبعد وضع 6 رقائق يوضع جزء من خليط من المكسرات وبعض من الزبد، ثم نعود برص الرقائق فوق المكسرات مع مسح كل منها بالزبد أيضا.– قسمي الجلاش على شكل معين بسكين حادة، ويسخن الفرن حتى 180 درجة وتوضع الصينية فى الفرن مدة 30 دقيقة وحتى يصبح لونها ذهبيا يوضع عليها الشربات وتزين بالفستق.