نرحب بكم من جديد قارئات المجلة العزيزات، ونشكر كلماتكم الجميلة، وتعليقاتكم على الموضوعات السابقة، ونعدكم بالعمل على تلبية كل ما تطلبون تقديمه في المجلة في عالم الطبخ والأكلات الشهية والمتجددة، اليوم يسعدنا أن نقدم لكم طريقة تحضير طريقة تحضير منزلة الكوسا باللحم:
المقادير :
– الكوسا :
2000 gr
كوسا حجم وسط مقطعة شرائح طولية رفيعة ومقلية بزيت نباتي
– لحم الخروف :
1000 gr
– الزيت النباتي :
ربع كوب
– البصل :
1 pcs
كبيرة الحجم مفرومة ناعما
– بندورة :
4 pcs
مهروسة
– رب الطماطم :
ملعقتان كبيرتان
– كزبرة خضراء :
حزمة
مفرومة
– الثوم :
فص
مدقوق
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– القرفة :
ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة ونصف
– ماء ساخن :
3 اكواب
– مكسرات :
رشّة
لوز و صنوبر للزينة
طريقة التحضير :
1. يسخن الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم تضاف البصلة المفرومة وتقلب قليلا حتى تذبل
2. تضاف اللحمة المفرومة ونصف كمية الفلفل الأسود والقرفة، وتقلب جيدا لمدة 10 دقائق حتى تستوي اللحمة تماما.
3. توضع البندورة المهروسة في قدر على النار، ثم يضاف رب البندورة والماء الساخن، وما تبقى من الفلفل الأسود، والقرفة والملح ويترك على النار لمدة 10 دقائق.
4. تضاف اللحمة المحضرة سابقا والثوم المدقوق إلى الصلصة يحرك الخليط معا.
5. في طبق التقديم والقابل للحرارة، تصف نصف كمية شرائح الكوسا بجانب بعضها البعض، ثم توضع نصف كمية الصلصة مع اللحمة، ثم تكرر عملية صف شرائح الكوسا مشكلة طبقة ثالثة ويضاف ما تبقى من الصلصة واللحمة.
6. يوضع الطبق في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا حتى يستوي ويتجانس الخليط .
7. يزين الطبق باللوز، والصنوبر والكزبرة الخضراء، ويصبح الطبق جاهزا للتقديم.
وبالهناء والعافية ..
قد يعجبك أيضاً :
– طريقة تحضير فاصوليا خضراء باللحم المفروم للرجيم
– طريقة تحضير المكرونة باللحم والباربكيو مع الصوص
– الرقاق باللحمة المفرومة
– كانيلوني باللحم المفروم والكريمة
– بالصور شاهدي عائلة خطيبة الأمير هاري الجديدة !
– فطائر باللحم المفروم والجبن
– طبق المقلوبة باللحم والباذنجان شهي وسهل التحضير