مرحباً من جديد صديقات مجلة المرأة العربية ، نسعد كثيراً بتلقي رسائلكم المميزة من خلال التعليقات وصفحات المجلة على الشبكات الاجتماعية، وما تتضمنة رسائلكم وتعليقاتكم من ملحوظات وإضافات مميزة، ونعدكم أننا سنبذل كل الجهود الممكنة لتلبية كل ما تطلبون، اليوم صديقاتي يسرنا أن نقدم لكم طريقة تحضير الكباب الهندي :
المقادير :
– لحم غنم :
500 غراماً
مفروم
– بندورة :
6 حبات
مقشرة ومقطعة إلى مربعات، كبيرة الحجم
– البصل :
2 حبة
مفروم شرائح
– الثوم :
6 فصوص
مفروم شرائح
– فليفلة خضراء :
1 حبة
مفرومة شرائح بالطول
– الفليفلة الحمراء :
1 حبة
مفرومة شرائح بالطول
– الزنجبيل :
نصف ملعقة صغيرة
مطحون
– هيل :
نصف ملعقة صغيرة
مطحون
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– القرفة :
ربع ملعقة صغيرة
– رب الطماطم :
ملعقة كبيرة
– دبس الفليفلة :
ملعقة صغيرة
معجون الفليفلة الحمراء الحارة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي :
ملعقتان كبيرتان
– صنوبر :
ملعقتان كبيرتان
محمص
طريقة التحضير :
1. نسخن الزيت في قدر ونقلب فيه الثوم والبصل حتى يصبح طرياً وشفافاً، ثم نضيف البندورة وتترك على النار لمدة 30 دقيقة.
2. نخلط اللحم مع ملعقة من الصنوبر في وعاء، ثم نضيف ½ ملعقة صغيرة من الملح و ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود، ونشكل اللحم على شكل دوائر صغيرة.
3. نضيف باقي كمية الفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة والهيل إلى قدر خليط البندورة ونضيف الملح ومعجون الفليفلة الحمراء.
4. نضيف رب البندورة والفليفلة الحمراء والخضراء ونطهو لمدة 15 دقيقة ثم ترفع عن النار.
5. ننقل الخليط إلى صينية فرن ونضع عليها كرات اللحم و تترك بالفرن لمدة 45 دقيقة على درجة 180 مئوية.
6. نوزع ما تبقى من الصنوبر على الطبق عند التقديم ويقدم إلى جانب الأرز.
وبالهناء والعافية ..
قد يعجبك أيضاً :
– طريقة تحضير الكباب الميرو مع السلطة الخفيفة
– خطوات تحضير لحم الفيليه بالكاري على الطريقة الهندية
– أهم فوائد التمر الهندي غير المتوقعة
– عصير الليمون الهندي والأناناس لخفض الوزن
– عصير الليمون الهندي والأناناس لخفض الوزن
– مكياج يومي يستهدف الهالات السوداء والبقع الداكنة من النجمة الهندية سونام كابور
– خلطة هندية لتكبير شفاهك بشكل سحري ومثير