المقادير :
1 كوب حمص
1/2 كوب شعرية
1 لتر ماء
2 مكعب مرقة الخضروات
1 ملعقة كبيرة صلصة
1 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة زعتر
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة الطهي
– انقعي الحمص في وعاء به ماء .. اتركيه لمدة 3 ساعات، ثم صفيه وتخلصي من ماء
النقع .. اتبعي التعليمات الموجودة على العبوة.
– في إناء على النار، ضعي الحمص المصفى وغطيه بمقدار الماء.. اتركيه لمدة 30
دقيقة على النار أو حتى تتأكدين من النضج.
– في طاسة، ضعي القليل من الزيت وشوحي الشعرية لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح لونها
ذهبي .. اتركيها جانباً.
– في إناء آخر، ضعي الماء ومكعبات المرقة واتركيها حتى تغلي، ثم اضيفي
الشعرية والحمص .. اتركيها على نار هادئة.
– في طاسة تحمير الشعرية، ضعي القليل من زيت الزيتون وشوحي فيه الثوم ثم
اضيفي صلصة الطماطم .. قلبي المكونات لمدة دقيقتين، ثم اضيفي الزعتر وقلبي لمدة
دقيقة أخرى.
– عندما تتجانس كل المكونات، ارفعي الطاسة من على النار واضيفي خليط الصلصة
إلى شوربة الحمص.
– قومى بتقليب المكونات وتأكدي من المذاق وتمام نضج المكونات .. ارفعي
الشوربة من على النار وضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.