اليكم اليوم سيداتي طبق من المقبلات وهو سلطة الذره الشهية على الطريقة المكسيكيه تابعيها معنا وحضريها اليوم لعائلتك :
المكونات:
– 1 ½ كوب فاصوليا سوداء مَسلوقة ومُصفاة.
– 1 ½ كوب ذرة مَسلوقة ومُصفاة.
– 1 حبة طماطم (بندورة) كبيرة الحجم.
– 1 بصلة حمراء صغيرة الحجم مفرية.
– ¼ كوب مكعبات فلفل أحمر حلو صغيرة الحجم.
– 1 كوب أوراق كزبرة.
– ¼ كوب زيت زيتون.
– 3 ملاعق خل تفاح.
– 1 ملعقة صغيرة ملح.
– ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
الطريقة:
1- تُغسل حبة الطماطم وتُجفف بورق المطبخ، ثم تُقطع إلى 4 أجزاء، ويُزال منها الجزء اللين، ثم تُقطع إلى مكعبات صغيرة، وتُسكب فى وعاء عميق.
2- تضاف الفاصوليا والذرة ومكعبات الفلفل الأحمر والبصلة المفرية والكزبرة إلى الطماطم.
3- يُسكب الزيت والخل والملح والفلفل الأسود فى مرطبان صغير، ويُرج جيداً باليد حتى تَمتزج مكوناته جيداً.
4- يُسكب صوص التتبيل على السلطة وتُقلب به جيداً، ثم تُغطى بورق النايلون، وتترك فى البراد (الثلاجة) لمدة 30 دقيقة، ويُفضل حتى اليوم التالى.
5- تُسكب سلطة الذرة فى وعاء التقديم، وتقدم باردة مع مكعبات الخُبز المُحمص.