نصحت دراسة أمريكية الأشخاص الذين يسعون إلى خفض وزنهم بتناول البيض على الفطور وذلك ضمن برنامج غذائي محدد.
وأشارت الدراسة التي أعدها المختبر الوطني الأميركي للأدوية إلى أن تناول البيض على الفطور يسرع عملية خفض الوزن بنسبة 65% للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية على مدى ثمانية أسابيع.
وأوضحت الدراسة بأنها استندت على تجربة أجرتها على عدد من الأشخاص الذين يعانون من السمنة والذين يتبعون نظاما غذائيا محددا، مشيرة إلى أن أفراد المجموعة التي تناولوا البيض بانتظام انخفض وزنهم بسرعة أكبر خلال فترة ثمانية أسابيع.
وقالت الدراسة: “يساعد تناول البيض على خفض الوزن ضمن برنامج غذائي ولكن لا يمكنك تناول البيض ثم تناول أي طعام ترغبه وتأمل بأن ينخفض وزنك… نتيجة هذه الدراسة هي أن تناول البيض ضمن برنامج خفض الوزن يوفر مكملا غذائيا جيدا يعزز عملية خسارة الوزن”.
وأفادت الدراسة إلى أن فوائد البيض تشمل أيضا وقاية كبار السن من خطر الإصابة بجلطة دماغية أو قلبية وتقوية العضلات نظرا لاحتوائه على مستويات عالية من البروتين مشيرة إلى أنه من المستحسن تناول كمية من البروتين يوميا توازي 0.75 جم لكل كيلو من وزن الجسم أي أنه في حال يبلغ وزنك 70 كيلوغراما عليك تناول 52.2 غم من البروتين يوميا.