الكوسة من أفضل
الخضروات، فيمكن أن تستخدميها سيدتى فى شوربة الخضروات أو مطبوخة أو مهروسة أو
عصيرها ، فالكوسة متعددة الفوائد الغذائية والصحية على صحة وجسم الانسان .
ومن فوائد الكوسة مايلي :
1. تخفف العطش و تخفض حرارة المرضى المحرورين .
2.ملين .
3. تنشط الكبد و تمنع الريقان .
4. و تهدئ الاعصاب و تعالج الامراض النفسية.
5. كما انها تعمل على در البول ، و تفتت الحصى و الرمل .
6. تعالج امراض و التهابات الصدر و السعال .
7. أيضا بذر الكوسة يطرد الدود و خاصة الدودة الوحيدة
ومن فوائد الكوسة أيضا :
أنها مضادة للتسمم ، وانها تجتاز الجهاز الهضمى دون أن تترك فيه رواسب مؤذيه ، كما ان فيها خاصية التطهير والتلييف ، وتوفر الكوسة من 90 الى 95 % من الماء بالجسم ، كما أن عصير الكوسة يخفف من مرض الامساك .
فخضار الكوسة به الكثير من المعادن منها الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والصوديوم والمنجنيز والكبريت ، فهو غذاء صالح أيضا للريجيم عند استخدامه بدون ملح .
ولا تنسى سيدتى أن الكوسة الكبيرة أكثر المواد الغذائيه ، و الكوسة الصغيرة ألين وأعدل وألطف.